【特集】「卵は１日１個」でなくなったわけ 〜科学は日進月歩だが常に発展途上〜 [朝一から閉店までφ★]

教えて！けいゆう先生
「卵は１日１個」でなくなったわけ
〜科学は日進月歩だが常に発展途上〜
外科医・山本　健人

　かつて、「卵は１日１個まで」が常識だった時代があります。

　「日本人の食事摂取基準」２００５年版において、厚生労働省が定めたコレステロール摂取量の上限は、成人男性７５０ミリグラム、成人女性６００ミリグラムでした(１)。

　卵１個のコレステロールは２００〜３００ミリグラム程度。他の食事から摂取するコレステロールを考慮すれば、卵は１日１個が理想的だろう。そのような発想があったわけです。

　しかし、２０１５年に「日本人の食事摂取基準」が改定されました。

　「コレステロールの摂取量は低めに抑えることが好ましいものと考えられるものの、目標量を算定するのに十分な科学的根拠が得られなかったため、目標量の算定は控えた」

鶏卵「１日１個」は昔の話ですが、摂取量と体内のコレステロール値は無関係ではないので、注意が必要です（写真はイメージです）【ＡＦＰ時事】

　このように記され、コレステロール摂取量に関する具体的な記載はなくなりました(２)。研究が進むにつれ、さまざまな知見が集まった結果です。

「卵は１日１個」は昔の話。今度は、そんな言葉もよく聞かれるようになりました。

　◇卵は何個でも食べていい？
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://medical.jiji.com/topics/2424

（2022/01/05 05:00）

毎日2個だと思っていた

魚肉ソーセージを１日１本はどうよ？

>>5
添加物がヤバすぎ

15個ビールジョッキに入れて
飲まされたんだけど

>>6
高木ブーさんですか？

>>25
君はわかってるなぁー

>>6
楽しそう

双子の卵は２個になるんですか？

>>8
二個です

鶏は草食だから卵はカロリーゼロ

>>10
形からしてカロリーゼロだな

>>1
タラコやイクラは、食べちゃだめって云われたけど

>>11
魚卵は小さくても量が多いからな
卵一つ一つにある核の数でカウントするらしいから
イクラ1粒と鶏卵１個が同じ扱いなんだとさ

>>45
ほう、勉強になったよ

>>45
それプリン体じゃね？
魚卵がコレステロール値高いのは確かだけど

>>11
尿酸値上がるで

>>11
健康に良さげな大豆製品でさえプリンプリン体がプリンなんで痛風対策ならビタミンCと牛乳を取りましょう

>>11
それコレステロールじゃなくてプリン体な
痛風になる

>私たちが目指すべきは「その時点でのベスト」
で卵何個だよ(´･ω･`)

俺は筋トレしてるから毎日6個食べてる

>>15 俺も食ってる 年1回の健康診断でも特に問題ない

>>1
カルボナーラやチャーハン作るのに卵2個使えないやん

>>16
だな
天津飯も卵3個が一番いい感じに作れる

健康系は嘘がまじってるから

要は悪玉が増えなきゃ問題無いんだがね

朝、目玉焼
昼、親子丼
晩、たまごかけご飯
俺、最低3コは毎日食ってるな

10年後100年後には今の科学なんて笑われてるしな

>>1
高タンパク質だから4個は良いんじゃないか？

毎朝ゆで卵食べるけど、なにもつけなくてもおいしい、

今日のお昼コンビニおでんの玉子5個食ったよもっと食いたかったけど身体の事考えて我慢した

>>30
タンパク質取りすぎると屁臭くなるどw

>>33
今の俺だわw
腸内環境が悪くなるのかね

マジでテキトーだな

ロイホでコックのバイトしてるときは
オムレツに３つ使ったぞ（ ・∀・）

>>32
S玉やSS玉は安いからな
ｍｌで言うとＬ２つ分に満たないよ

難しい問題よな

コレステロールには生クリームやアイスクリームが悪いと医者に言われた

人は記憶型と思考型に大別できる

卵は少し高くなったよな
スーパーで200円以上だぜ

>>38
え？それ高すぎよ
俺行ってるスーパーだいたい140円前後やぞ

卵焼きに何個卵使ってるか知らないなｗ

チョコレートは1日、一かけらだったよなｗ

>>1
コレステロールが高い人は
糖質の取り過ぎです

>>1
で、何個だよ？
冒頭に端的に書いとけや、クソが

>>418
人によるんじゃね？
コレステロール代謝が遺伝的に上手くできない人もいる
アルコールとかカフェインとかと同じように

そう言うのがない人は自分に異常がなければいいんじゃね？

>>429
俺は医者から遺伝的に高くなるっていわれた
尿酸も血圧も体質的に高くなるから食事療法では無理らしい

>>447
糖尿病がなければまだ救いがある

でも高血圧の人は耐糖能異常も多いから要注意だな

>>455
糖尿病ですw

>>1
結局何個食べてええの？

>>507
おいしいと思ったらいくらでもいいよ
飽きたと思ったらやめたらいい
それだけのことだ

>>1
俺の場合卵は1日5個を超えると体調崩す

>>1
素直に嘘ついてましたって認めろよ
それが社会人としての常識だろ

>>1
医者から魚卵食べるなと言われたわｗｗｗ

>>806
痛風ってそんなに痛いのか？