【社会】「若者の日本酒離れ」が止まらない…日本酒は敷居が高く、古臭いイメージを持たれている [ボラえもん★]

　その昔、酒税は地租と共に政府の大きな財源となり、日本を支えていた時期がある。
現代においても、酒税は重要な財源の一つとなっているが、その酒税の観点からも、国内市場には逆風が吹き荒れている。
国税庁が2021年に発表した「酒レポート」によれば、酒類の課税移出数量が、1999年をピークに減少を続けている。
中でも日本酒を含めた清酒の減少は著しく、1973年のピーク時より3割以下に落ち込んでいる。
シェアを伸ばす酒類もある中、清酒はなかなか厳しい戦いを強いられている。

　上向きなデータもある。清酒製造業の出荷金額と単価が、2012年から増加基調にある。
より高付加価値の商品需要が高まっている結果だと推察されるが、業界全体の問題解決には至っていない。
原因の一つとして考えられるのは、若者の日本酒離れだ。ワインやリキュールなど、気軽に注文や購入ができるお酒に比べ、
日本酒のイメージは敷居が高く、古臭いイメージを持つ若者も少なくない。ましてや高付加価値の商品になれば、若者には手が届きにくい。
一見、悪循環に入っているように見える日本酒業界だが、そんな危機感を踏まえ、新しい挑戦に動き出している酒造メーカーも増えている。

　国内大手酒造メーカーの日本盛株式会社は、2016年から様々な日本文化の魅力を発信してきたBEAMS JAPANと手を組み、
コラボレーションプロジェクト「にほんしゅき」を、昨年の12月2日より開始した。日本酒離れが進んでいることに危機感を持つ同社の社員が、
「日本が誇る文化資源である日本酒を、若者たちに日常で楽しんでもらいたい」というテーマを掲げ、顧客へのアプローチを一から考え直したそうだ。
商品や販売経路に至るまで、若者を中心とした日本酒に馴染みのない人々に寄り添う、ユニークなマーケティングが数多く展開されている。
https://www.excite.co.jp/news/article/Economic_000095107/

糖尿

整備士だったり酒だったり

清酒の起源は韓国

>>4
『「韓国の清酒」って何ですか?
「日本統治時代より前の朝鮮の文献」には、「清酒」という言葉はありません。

■韓国では「マッコリ」が有名ですよね。(「粗く濾した酒」という意味がある)

「マッコリ」は、朝鮮半島の伝統酒です。
・米が主原料であるものをサル・マッコリ
・サツマイモが主原料であるものをコグマ・マッコリ
・トウモロコシが主原料であるものをオクチュ
と言います。

しかし「伝統的なマッコリ製法」は、大量生産に向かないので韓国では既に使っておらず、
日本統治時代に入った「日本式製法」を取り入れているとのことです。

■「韓国焼酎」といわれる「燒酒」(ソジュ)は、
1300年頃の「高麗」が「モンゴル帝国・元」の支配下にあった時期に、
「モンゴル帝国が中東征服の過程」で、ペルシャ人からモンゴル人に「アラック」（arak）という蒸留酒の製法が伝わっており、
コレが「ソジュ」につながっていると言われています。
コレも「伝統的製造法」は消え、「日本統治時代」に「日本式製法」を取り入れるようになってます。
ちなみに、「日本の焼酎」は、
「シャム（現在のタイ王国）から琉球経由でもたらされた」とする説が有力で、
『使琉球録』（1534年）に「南蛮（南番）酒」のことが記されており、
醸法は「中国の露酒」(蒸留酒)であると記されている。
一般に「日本酒」という場合には「清酒」を指します。

『魏志倭人伝』には、すでに「倭人」が酒を嗜んでいたことが書かれ、
『古事記』などでも、須佐之男命がヤマタノオロチに酒を飲ませたことが書かれています。
この頃は「濁り酒」だったようですが、平安時代中期から室町時代末期にかけて「南都諸白」という透明度の高い酒(まるで今日の純米大吟醸酒のように)があったことが確認されてます。
なお、「マッコリ」と「焼酎」と「純米大吟醸酒」(清酒)では、
「麹菌」(コウジキン)が違うのではないでしょうか?
「伝統的なマッコリ」は、もともと「麦麹」を使ってましたよ』

別にそんなイメージねぇけど?

鬼ころしでじゅうぶん

てか、若者は酒自体飲まなくなっているだろ
日本酒どうこうの問題じゃない。飲酒文化の問題だ。
俺は無理して飲まなくていいと思っている。
その上で、近年の日本酒は目覚ましく進化している
少し調べればいくらでも美味い日本酒に出会える

酒は飲んでも　飲ま飲まイェーイ

のものもとか月桂冠は売上落ちてなさそう
高いのが売れなくなっただけな感じ　

そんなことはない

若者たちは各地酒蔵の
好みの日本酒を探して呑むようになった

酒を飲む習慣や必要がないだけ
いいことじゃん

日本酒にうるさい奴→ウザい、気持ち悪い
ウイスキーにうるさい奴→かっこいい、抱かれてもいい

この差は何なの (´･ω･｀)

なんでそんなに酒を飲ませようとするの？

バブルの頃も若者は日本酒を敬遠していたな
イメージが悪いしオシャレでないからね

飲まなくなったのは大手の量産商品だろ
生産量は少ないものの美味い地酒は強く支持されている
悪いことじゃない

日本酒って悪酔いするよね
一切飲まないわ

どぶろく！

日本酒も炭酸で割るの許せ

ついちょっと前まで日本酒ブームだの何だの言ってたじゃねえか

料理に使う安い酒だけあれば十分

安いのはクソ不味い
美味いのはクソ高い
何でもそうだろうだけど、日本酒は特に

>>38
高いといってもワインほどの価格差はない

>>38
獺祭はクソ高くてクソ不味いんだけどｗ

ワンカップにイカがあればいい

詳しい奴が蘊蓄垂れる業界は廃れていい

外国では日本酒ブームなんだろ
つか冬の熱燗はたまらんよな、他人がどうだろうと俺はいい

今の日本酒って
甘くてフルーツジュースみたいなんだが(笑)
ほろ酔いより甘かったり炭酸もあるぞ。

焼酎が飯と合わん
口の中に独特の渋みが強烈に残って飯の味が分からんようになる

獺祭のんだけどあれはワインやん
リースリングの1000円くらいのワインと同じ味
ワイン勝った方がコスパいい

敷居が高い？？？

ストロング缶が売れてるんだから、
あれくらいの度数でごくごく飲めるやつ
そう考えると日本酒ちょっと高いんだよな

日本酒は単純に体に悪いんだよ
北国はあんなの飲んでるから早死する

>>160
ただ汚いだけだよね

>>189
これだから獺祭勧めるヤツはダサいと言われる

そもそも金持ってない若者が
グラス1杯1000円近くする日本酒飲んでたらおかしいわ
身の丈に合った酒飲めって言うわ

温められるのはビールやワインには無い利点、あったか〜い
ホットワインとかホットビールは無いだろ
冬場には重宝するぞ

>>202
新潟酒の陣行ったけど飲み手の民度が低すぎて笑えなかった

日本酒とかじゃなく酒なんてアホが飲むものだという正しい認識が広まってきたんやろ

>>225
あんたは「車は人を殺す走る凶器」とつぶやいて一生チャリンコのってりゃいいさｗ
それがお似合い

コスパを求めるならトップバリューですよｗ
ウイスキーと麦焼酎は味を確認済み
ウイスキーはニッカやトリス、いいちこと味の違いが分からんレベルくらいに同じ味に思えた

>>300
良質な酒は会食の場を盛り上げ、美味しさで幸福を味わえるエンターテインメントだよ
お前は貧乏でストゼロしか飲まないからそういう発想しかできないんだろうがな

>>332
いい事教えてやるな

アルコール添は味を調える為にしてるんじゃないんやで
醪をしっかりと溶かして香や味を絞り出す為に入れるんやで

まぁ醪をしっかり溶かし切れる技術があったり
単価の高い商品を売り切れる力があればアルコール添加しなくてもいいんだけどな

呑み屋行ったら
チューハイあたりはずれあるから日本酒にすることあるよ
うっすいチューハイに騙されることがある

鬼ころしと雷三代がコンビニから消えないのは、若者がおじさんになったら飲むからだよ。

どちらにせよ、日本酒メーカー(酒造）は数がありすぎ
全部生き残るなんて無理

>>348
うん、まあそれは言える
スナック菓子とは合わないねｗ

>>329
でもまあ、日本酒の輸出額はガンガン上がってるしなあ

質の悪い醸造アルコールけっこう悪酔いする人多いのに
日本酒メーカーの扇動に乗っかってポンカス共が純米厨とか煽ってたんだから救いようがないわ
奥の松とか一ノ蔵とか自前の米アルコール作るメーカーやっと増えてきたけど

>>527
馬鹿には、「敷居が高い」という言い回しの使い方は「敷居が高い」のよ

時代が変わったら変化するのは当たり前
昔の写真や映像のヘアスタイルや服装が
古臭いのと同じ

×　敷居が高い
○　相手にされず見向きもされてない日本酒
ｗ笑

純米吟醸や純米大吟醸が好きなんだが
コロナで飲む機会が激減したら
飲めなくなってしまったわ

敷居が高いのではなく、見捨てられてるだけｗ