【滋賀】ベトナムの料理「フォー」を地域の名産にしたい　甲賀でインディカ米の収穫 [シャチ★]

甲賀市では、10月3日ベトナム料理のフォーに加工するための地元産インディカ米の収穫が行われました。

これは、「お米の食べ方を提案する甲賀フォー研究会」が、ベトナムの料理「フォー」を地域の名産にしようと今年度初めて取り組んだものです。今年度は、すでにフォーの製品化に成功している福井県の事業者の指導を受けベトナム原産のインディカ米をおよそ15アールの田んぼで試験的に栽培しており、3日、最新型のコンバインを使って稲刈りが行われました。

この取り組みは、コメの消費が年々減ってきていることからコメの新たな可能性を探ろうと進められているもので、本場ベトナムの味に近づけようとインディカ米を栽培、米粉として加工し「フォー」の生麺として製品化しようというものです。

3日、地元農家もたくさん見学に訪れ、インディカ米の収穫を見守っていました。なお、今日収穫したコメは、福井県へ運ばれ、生麺に加工されるということです。

BBC びわ湖放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/9116f3bb894f0a0764230e5f12f483b8d2174697

うどん県民が高みの見物

やめとけ

セイセイセイセイ、セセイセイ！

>>4
絶対こういう書き込みあると思ったw

ほぉ

HG、なの？

>>1
素直にやめとけと思ったわ

フォー好きで自分で作るから期待
輸入食料品屋行かないと麺売ってないし

輸入する方が安上がりですね

>>14
グローバリズムって世知辛いのお…

中国とブラジル人の次はベトナムにシフトした近隣工場。
外国人しか使えなくなったんでしょうな。
違法労働ぎりぎりで

>>16
これも時代の流れ。やるなとは言わん。
呼び込むのを止めろ。海外に工場造れよ。

フォー県の始まり

地球温暖化でジャポニカ米の産地は北海道になると言われてる

>>20
最近の北海道
東京より暑い日あるじゃねえか

>>20
もうなってるぞ

>>20
買い物袋有料化にしたから回避できるやろ(鼻ﾎｼﾞ

米粉の大量生産をどんだけコスト抑えられるか　かね

フォーは美味しいからすこ

インディか米は炊くんじゃなくて茹でたらいいんじゃね

これだから甲賀者は

それそろ日本でもカレー用の米を育ててほしい。
日本の米は美味しいがカレーにだけは合わなすぎる

>>32
最近の米は粘り気ばかり追及して不味いよ

>>40
わかる！！あと前に高い炊飯器で炊いたご飯を「モチモチで美味しいですよ！」って試食させてもらったけど
安いやつで炊いたスッキリ食べれるご飯のほうが好きだ。

>>32
カレールーのほうが日本の米に合わせに行ったからな
本格的なインドカレーにはナンのほうが会うし、カレーでは長粒米の出番無いわ

>>100
まあインド人の主食はナンだしな。

>>109
チャパティだぞ

>>112
うちの会社のインド人は、日本来てから主食はナンだて言い切ってるぞ。

>>116
インドなんて地方で違うだろう

>>116
嫁が作るチャパティを食え！

>>32
米単体でうまい方向に行き過ぎてるよね
おかずで米をワシワシ食うのには合わない

黎明期のご当地米のあきたこまち、
これも出た当初はもっちりうまいの評価だったのに
今じゃあっさり味が薄いの位置にいる

>>115
コシヒカリ農家出身の俺には出た当初からあっさりしてモチモチ感皆無の方向性だった。
ササニシキの進化版の印象だった。

>>32
インディカ米作って売ってるところあるけど売れねえんだよ
値段も高いしな

永遠のフォー

フォーは麺好きなんだけど汁がなぁ
和風にしてくれ

フォーはうまいけど店には入りにくい

滋賀って琵琶湖以外にほんとパッとするもんがなんもないからな

にしても海外の名産品を作る為に海外のコメ作るって本当にアホだな

>>43
世界遺産の比叡山延暦寺があるぞ

>>43
歴史の宝庫やぞ

ほふぉー、なるほどねぇ

輸入タイ米でＯＫ

>>45
無関税にしてくれたら銘柄米でも5kg千円以下になるんだけどなあ

フォーうまいけど、おなか張らないんだよね。まぁそういう料理だけどさ。

ビーフンだと神戸と被るからな

タイで加工したほうが安いよ

美味いんだけど
やっぱグルテン様のコシには勝てないのよねえ…

>>1
ちゃんと「ベトナムの料理」って言えよ
口が裂けてもフォーはウチが起源とか言うなよ

>>1 命名　ファンタスティック・フォー

>>1
たかが１5アールのために
なんで最新型のコンバインなんだよ
金使いたくてたまらないんだなｗ

>>1
そんなに人気は出ないだろ
自分はフォーもビーフンも食うけどさ

>>1
フォー美味いの食ったことない
タイカレーとかは好きだしホーリーバジルとか自家栽培するほどエスニック風味好きなんだけど
あれかな？米は食うけど素麺は嫌いとかいう属性なのかな？
フォーかぁ。。。

>>1
む、このコメの並びは…

やはり伊賀者のしわざであったか

ベトナムフォーーーーーー