1 :水星虫 ★ 2021/09/04(土) 12:52:49.96 +myeS3zb9.net
釧路町と標茶町１次産業で連携 昆布をエサにブランド牛の育成
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20210904/7000037933.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
道東の釧路町と標茶町は１次産業で連携を深めようと、特産の昆布をエサとして与えた
ブランド牛の育成に取り組んでいます。
昆布の産地として有名な釧路町と畜産が盛んな標茶町は、ことし６月、１次産業の連携協定を結びました。
そのひとつとして標茶町の牧場では飼育している雄の肉牛４頭に、
釧路町でとれた昆布をエサに混ぜて与える取り組みを始めました。
昆布を与えた牛は肉質が良くなるということで、ことしの冬をめどに
新たなブランド牛として売り出したいとしています。
また昆布を食べさせると牛のゲップとして出されるメタンの抑制も期待されるということで、
温室効果ガスの削減につながるか今後、研究を進めるということです。
「ジュンちゃん牧場」の齋藤丈社長は「牛も昆布の味に慣れておいしく食べているようだ。
気候変動対策や新たなブランド牛の確立につながると嬉しいです」と話していました。
09/04 12:29
2 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:53:25.78 TjXZqLc40.net
だからどうした
102 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:30:39.11 jZMhxv+30.net
>>2
虐待的なことじゃないか
虐待的なことじゃないか
3 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:53:36.31 0t8lgJN50.net
牛「日高昆布うめぇ」
96 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:26:47.65 mfg/z0yk0.net
>>3
鳴き声が変わりそう。
鳴き声が変わりそう。
211 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 20:32:49.91 oa2N6F1M0.net
>>3
日高じゃなくて羅臼昆布だぞ
日高じゃなくて羅臼昆布だぞ
4 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:53:54.85 74CVmX/X0.net
まさか昆布が余ってるだけじゃないだろうな
6 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:54:35.96 YyEqIaeM0.net
うまそう
7 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:55:14.76 neW5mAXu0.net
旭川 スタイル
8 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:55:27.90 GukTHrbG0.net
おいおい
スーパーのダシ昆布
スゲー高いのに・・・
スーパーのダシ昆布
スゲー高いのに・・・
22 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:32.13 UzwZT6cW0.net
>>8
本当に高いですよね
俺は出汁をとった後に酢昆布にしてますｗ
本当に高いですよね
俺は出汁をとった後に酢昆布にしてますｗ
56 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:11:24.81 oppN6kwP0.net
>>8
昆布出汁はグルタミン酸であり味の素と全く同じです
あと二つはカツオ出汁のイノシン酸と干し椎茸のグアニル酸、料理人でなければ干し椎茸は粉末でじゅうぶん
昆布出汁はグルタミン酸であり味の素と全く同じです
あと二つはカツオ出汁のイノシン酸と干し椎茸のグアニル酸、料理人でなければ干し椎茸は粉末でじゅうぶん
71 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:15:56.13 flCwdSa70.net
>>56
全く同じじゃないよ
雑味も風味ということが理解できてない
それがまともな「食材」というものです
出汁文化のくせに出汁の取り方も知らない人間ばかり増えて味の素の詭弁がまかり通っているが
全く同じじゃないよ
雑味も風味ということが理解できてない
それがまともな「食材」というものです
出汁文化のくせに出汁の取り方も知らない人間ばかり増えて味の素の詭弁がまかり通っているが
130 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 14:00:00.85 57B50ba90.net
>>71
ほんそれ
ほんそれ
143 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 14:16:43.72 /FFhBYwI0.net
>>56
そりゃ旨味成分だけなら同じだけど
他の風味やエキスがあるからこそ昆布を使うんだわ
そりゃ旨味成分だけなら同じだけど
他の風味やエキスがあるからこそ昆布を使うんだわ
128 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:58:08.45 ovZqlXuy0.net
>>8
釧路の方なら日高昆布とかあっちの安いやつじゃない？
真昆布や利尻昆布、羅臼昆布とかならもったいない
釧路の方なら日高昆布とかあっちの安いやつじゃない？
真昆布や利尻昆布、羅臼昆布とかならもったいない
9 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:55:52.30 yjLo1vwH0.net
牛って海藻を消化できるの？
12 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:57:05.74 JdiJJQ/z0.net
海水温の上昇で2050年には北海道で昆布育たなくなっちゃう予測なんだよね…
144 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 14:18:20.54 OoR6OA8y0.net
>>12
代わりに若布が育つようになるらしいぞ
代わりに若布が育つようになるらしいぞ
13 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:57:31.53 YjmB4/Bb0.net
肉喰わせてやれよ
32 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:03:46.61 jOtfpFRA0.net
>>13
肉骨粉食わせてBSEなって禁止されてただろ？
牛は、草食だろ？
肉骨粉食わせてBSEなって禁止されてただろ？
牛は、草食だろ？
15 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:57:33.22 CvJhcEds0.net
昆布ダシ入り牛肉か…
すき焼き用かな？
すき焼き用かな？
17 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:58:17.08 0h6nHVDl0.net
この牛肉を食うと「昆布だし」が沁みついているのかな。
18 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:58:40.78 s2AYnQhC0.net
お前ら知ってるか？
昆布がある海の海水は昆布ダシがたっぷり出てるんだぜ！
昆布がある海の海水は昆布ダシがたっぷり出てるんだぜ！
25 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:59.60 Lnpw/nRV0.net
>>18
だから程よい塩味なんだね
だから程よい塩味なんだね
19 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:00.80 2m8ddqE+0.net
ウシに昆布食わせて
ウニにキャベツ食わせる国
それがニッポン
ウニにキャベツ食わせる国
それがニッポン
163 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 15:13:17.78 JPks3kUg0.net
>>19
それで伊勢湾ではアワビが食うものなくて全滅
それで伊勢湾ではアワビが食うものなくて全滅
224 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/05(日) 02:14:11.93 /I61IvGY0.net
>>19
キャベツ食べてるウニかわいいよな
キャベツ食べてるウニかわいいよな
20 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:06.98 GH8E2SnN0.net
昆布を求めて海に入って行ってウミウシになるかも。
21 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:22.23 Xqjz62Nj0.net
昔から食わせてるよ
26 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:00:06.74 hc7uHc5/0.net
コーヒー豆食べさせるとコーヒー牛乳になるんだよな
33 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:03:55.96 UzwZT6cW0.net
>>26
はっ、イチゴ牛乳もですか
前々から怪しいと思ってました
はっ、イチゴ牛乳もですか
前々から怪しいと思ってました
43 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:06:19.29 hc7uHc5/0.net
>>33
普通の牛乳より少し高いでしょ？
そういうこと。
普通の牛乳より少し高いでしょ？
そういうこと。
27 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:00:56.13 Yyu8NCB10.net
釧路昆布なんて有名か？
84 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:23:05.47 1uXpXqIE0.net
>>27
昆布森漁協ブランドで売ってる
昆布森漁協ブランドで売ってる
28 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:01:22.77 rN1QLE9v0.net
ビールを飲ませてるところもあるんだよ
29 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:02:18.62 MaLO5Dw50.net
昆布食わせる→コンブ牛
チーズ食わせる→チー牛
チーズ食わせる→チー牛
31 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:03:42.51 tI9R+qeT0.net
あの辺は地名もそのまま昆布森だからな
34 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:04:07.67 ZTn6v5Ct0.net
牛「変なモンを食わせんなよ〜。たまには俺にも美味いステーキとか食わせろよ」
35 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:04:08.66 SsSKVrWo0.net
消化できるのか？
101 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:30:11.90 gM8aoqzq0.net
>>35
牛は草食だから問題は無い。
牛は草食だから問題は無い。
153 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 14:38:45.17 kXnGMzRz0.net
>>101
正確にはルーメン（第１胃）に宿る微生物が消化する
正確にはルーメン（第１胃）に宿る微生物が消化する
37 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:04:38.75 /+nDv4ru0.net
牛に毛が生えるんですか？
41 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:05:55.04 XwsxM4dT0.net
牛だって焼き鳥でビール飲みたいやろな
42 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:06:07.07 S2vSAiz70.net
ウニも昆布食うと全然味が違うからな。システムは知らんが。
85 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:23:13.75 S2vSAiz70.net
>>42天然は高いが養殖だとおもうぞ。しかも加工する時に昆布長方形にカットするからかなりの量捨てる。勿体ないだろ。
189 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 17:38:12.17 TFaftQqa0.net
>>85
捨てないよ？
シュレッダーにかけて、ダシ取って、煮昆布・塩昆布にするから。
昆布の濃縮ダシって食品加工業で大量に売買されてるで。
捨てないよ？
シュレッダーにかけて、ダシ取って、煮昆布・塩昆布にするから。
昆布の濃縮ダシって食品加工業で大量に売買されてるで。
45 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:07:30.99 rP+EHBcA0.net
飼育時から味付けしてんのか？
111 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:38:44.44 c33Mcf/c0.net
>>1
まあ確かに。牛肉と昆布ダシの相性はいい。
まあ確かに。牛肉と昆布ダシの相性はいい。
156 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 14:48:42.98 RoDnhGDM0.net
>>1
海草を消化出来るのは日本人だけ
牛には消化できない
海草を消化出来るのは日本人だけ
牛には消化できない
171 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 15:48:07.09 9fMh0DZM0.net
>>1
>また昆布を食べさせると牛のゲップとして出されるメタンの抑制も期待される
>また昆布を食べさせると牛のゲップとして出されるメタンの抑制も期待される
うーん…個人的経験から言うと、おしゃぶり昆布を食べるとおならの量が増加するぞ。
ゲップは減ってもオナラが増えるんじゃ…
225 :ニューノーマルの名無しさん 2021/09/05(日) 02:44:00.07 PF1igxj70.net
>>1
出汁のきいた良い肉ができるの？
出汁のきいた良い肉ができるの？