牛に昆布食わせる・北海道 [水星虫★]

釧路町と標茶町１次産業で連携 昆布をエサにブランド牛の育成

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20210904/7000037933.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

道東の釧路町と標茶町は１次産業で連携を深めようと、特産の昆布をエサとして与えた
ブランド牛の育成に取り組んでいます。

昆布の産地として有名な釧路町と畜産が盛んな標茶町は、ことし６月、１次産業の連携協定を結びました。
そのひとつとして標茶町の牧場では飼育している雄の肉牛４頭に、
釧路町でとれた昆布をエサに混ぜて与える取り組みを始めました。
昆布を与えた牛は肉質が良くなるということで、ことしの冬をめどに
新たなブランド牛として売り出したいとしています。

また昆布を食べさせると牛のゲップとして出されるメタンの抑制も期待されるということで、
温室効果ガスの削減につながるか今後、研究を進めるということです。

「ジュンちゃん牧場」の齋藤丈社長は「牛も昆布の味に慣れておいしく食べているようだ。
気候変動対策や新たなブランド牛の確立につながると嬉しいです」と話していました。

09/04 12:29

だからどうした

>>2
虐待的なことじゃないか

牛「日高昆布うめぇ」

>>3
鳴き声が変わりそう。

>>3
日高じゃなくて羅臼昆布だぞ

まさか昆布が余ってるだけじゃないだろうな

うまそう

旭川 スタイル

おいおい
スーパーのダシ昆布
スゲー高いのに・・・

>>8
本当に高いですよね
俺は出汁をとった後に酢昆布にしてますｗ

>>8
昆布出汁はグルタミン酸であり味の素と全く同じです
　
あと二つはカツオ出汁のイノシン酸と干し椎茸のグアニル酸、料理人でなければ干し椎茸は粉末でじゅうぶん

>>56
全く同じじゃないよ
雑味も風味ということが理解できてない
それがまともな「食材」というものです
出汁文化のくせに出汁の取り方も知らない人間ばかり増えて味の素の詭弁がまかり通っているが

>>71
ほんそれ

>>56
そりゃ旨味成分だけなら同じだけど
他の風味やエキスがあるからこそ昆布を使うんだわ

>>8
釧路の方なら日高昆布とかあっちの安いやつじゃない？
真昆布や利尻昆布、羅臼昆布とかならもったいない

牛って海藻を消化できるの？

海水温の上昇で2050年には北海道で昆布育たなくなっちゃう予測なんだよね…

>>12
代わりに若布が育つようになるらしいぞ

肉喰わせてやれよ

>>13
肉骨粉食わせてBSEなって禁止されてただろ？
牛は、草食だろ？

昆布ダシ入り牛肉か…
すき焼き用かな？

この牛肉を食うと「昆布だし」が沁みついているのかな。

お前ら知ってるか？
昆布がある海の海水は昆布ダシがたっぷり出てるんだぜ！

>>18
だから程よい塩味なんだね

ウシに昆布食わせて
ウニにキャベツ食わせる国
それがニッポン

>>19
それで伊勢湾ではアワビが食うものなくて全滅

>>19
キャベツ食べてるウニかわいいよな

昆布を求めて海に入って行ってウミウシになるかも。

昔から食わせてるよ

コーヒー豆食べさせるとコーヒー牛乳になるんだよな

>>26
はっ、イチゴ牛乳もですか
前々から怪しいと思ってました

>>33
普通の牛乳より少し高いでしょ？
そういうこと。

釧路昆布なんて有名か？

>>27
昆布森漁協ブランドで売ってる

ビールを飲ませてるところもあるんだよ

昆布食わせる→コンブ牛
チーズ食わせる→チー牛

あの辺は地名もそのまま昆布森だからな

牛「変なモンを食わせんなよ〜。たまには俺にも美味いステーキとか食わせろよ」

消化できるのか？

>>35
牛は草食だから問題は無い。

>>101
正確にはルーメン（第１胃）に宿る微生物が消化する

牛に毛が生えるんですか？

牛だって焼き鳥でビール飲みたいやろな

ウニも昆布食うと全然味が違うからな。システムは知らんが。

>>42天然は高いが養殖だとおもうぞ。しかも加工する時に昆布長方形にカットするからかなりの量捨てる。勿体ないだろ。

>>85
捨てないよ？
シュレッダーにかけて、ダシ取って、煮昆布・塩昆布にするから。
昆布の濃縮ダシって食品加工業で大量に売買されてるで。

飼育時から味付けしてんのか？

>>1
まあ確かに。牛肉と昆布ダシの相性はいい。

>>1
海草を消化出来るのは日本人だけ
牛には消化できない

>>1
>また昆布を食べさせると牛のゲップとして出されるメタンの抑制も期待される

うーん…個人的経験から言うと、おしゃぶり昆布を食べるとおならの量が増加するぞ。
ゲップは減ってもオナラが増えるんじゃ…

>>1
出汁のきいた良い肉ができるの？