【国内問題2】【海産】アワビの陸上養殖に成功　微細気泡で成長促進

北九州市小倉北区の水産仲卸・小売り会社「丸福水産」が、若松区有毛の岩屋漁港で試験していたアワビの陸上養殖に成功し、今月出荷を始める。アワビの陸上養殖事業は県内初で、サイズと数をそろえて安定供給できるのが強みという。勝田潤一社長は１１日、養殖場を報道陣に公開し「生産効率を上げ、高齢で漁に出にくくなった人の雇用にもつなげたい」と話した。【長谷川容子】

　事業は２０１６年１２月、市と国が整備した漁港施設で始まった。約３５０平方メートルの建屋内に１５の水槽を設置。海水が陸地側に染み込んでたまった「地下海水」を使ってエゾアワビとクロアワビの稚貝計６万個を投入した。

　夜行性で静寂を好むため、明かりを認識しないよう照明に赤色フィルターを掛け、外の音が伝わりにくい建物構造にするなど工夫。特許技術の酸素ナノバブル（微細気泡）発生装置で水中の酸素濃度を保つシステムも実現させた。

　同社によると、酸素の微細気泡をアワビ養殖に導入するのは国内初。直径６０〜８０ナノメートルの酸素の泡によってアワビの摂餌（せつじ）効率が高まり、通常の養殖より成長を早められるという。

　当初３センチだった稚貝は約１年で７、８センチになり、同社は「北九州あわび」と命名。１２日の発表会で披露した後、地元の日本料理店や宿泊施設に順次４万個を出荷する。勝田社長は「食感、風味、色合いとも天然に近い。将来的には年間３０万個の生産を目指したい」と抱負を述べた。
https://mainichi.jp/articles/20180112/k00/00e/040/268000c

おれの場合、アワビって、生まれてから１〜２回しか食ったことがない（と思う）。
それだから、何のことだかさっぱりわからないよ。

オゾンを３％程度入れてごらん

急速成長して巨大化するから

中国人がパクリに来るな

技術

朝鮮人　シナ人に　盗まれんなよ

>>13
あいつら直接モノ盗みに来るから

だって理解する気持ちとか知能持ってないもん

マグロとかも一部成功したりしてんだろ？
特亜が取り尽くして絶滅する前に全力で養殖に予算つぎ込んだ方がいいだろて

そもそもコリコリするだけで美味くもなんともない

またナノバブルの手柄か
このデバイス水質浄化からペットのシャワーまであらゆる用途に使えるから本腰入れて量産普及しろよ

養殖アワビのえさは、各種海藻を丸めた固形飼料や、出荷できない傷物ワカメ、だしを
とったあとのコンブなどだそうだが、養殖サザエみたいに野菜くずでもOKかもしれない

>>29
どこの地方だったが忘れたけど、ウニの養殖は出荷できない
訳アリ品なキャベツ使ってるそうだから、いけるんじゃね？

これはいいね

7〜8センチじゃトコブシと変わらんな
12センチ以上まで育ててから出荷してほしい

>夜行性で静寂を好むため、
なんだ俺のことか

殻付きホタテと同価格まで頑張って欲しいね

黒瀬ぶりみたいな養殖ブランドも天然には味で劣ってるのが現状
せっかく餌を自由に選択できる立場にあるのだから天然超えを目指して試行錯誤して欲しい
安かろう悪かろうではなく

だしとったあとの昆布でいいならいっぱいありそうだな

サザエかアワビかという選択なら、アワビをとる。
だが、価格だ。サザエ：＠100-200円、アワビ：＠1000-2000円。
だから、アワビをせめて＠500円にしてくれ。たまに買うよ。

>>47
近所のイオンでたまに700円台で売っている時がある（＠千葉）
産地は東北や九州のもの

生きたアワビをよく見ると、平たいだけの巨大カタツムリだぞ。
頭も足もあるし、しっかりと歩き回る。

＞夜行性で静寂を好むため、明かりを認識しないよう照明に赤色フィルターを掛け、外の音が伝わりにくい建物構造にするなど工夫。特許技術の酸素ナノバブル（微細気泡）発生装置で水中の酸素濃度を保つシステムも実現させた。

すごい金かかってそうだが、ペイするまでどのくらいかかるんだ？

逃げ出したアワビが地面を這っていたら怖いな